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第128章月饼

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    第128章月饼

    刚收完了小米土豆,就接连下了两场雨。

    雨还没停,他们就赶紧摘了苹果。

    今年的苹果比去年减产了大约五十个。

    平均个头也稍小一些。

    但是甜度似乎更高。

    不知道是不是和秋季气温骤降有关。

    这两场秋雨来势汹汹,从山顶带来了很多的泥沙石子,枯枝腐叶,山涧中的水涨得高高的,几乎有满出来的趋势,幸好何田家的房子所在地势较高,小米和土豆红薯也都收获了。

    池塘也涨水了,连续放了两天水后,池中的鱼虾不见了大半,不少水生植物也顺水流走了。

    池塘另一边的鸭舍中,鸭子们倒是很开心,山羊和鸡子们就没那么高兴了。

    山羊喜欢干燥的居住环境,何田担心某天深夜再来场大雨,会把鸡鸭山羊都给冲走,就提前把它们都赶进了温室中的养殖区。

    秋雨连绵了几天,终于放晴了。

    来到河边一看,河水涨高了不少,夏季好不容易移栽成活的草地现在全被浑浊的黄色河水掩盖住了。

    这一涨水,水位就要等到次年夏天才会降下,谁知道那些辛辛苦苦种下的草到时还会不会再长出来。

    何田望着河岸叹气,她早知道把草移栽在河岸边很冒险,但总要试一试。

    岸上那块地倒是没事。

    晴天时两只山羊还能来这儿啃草。

    可是总不能把家中附近的林木都砍了种草啊。

    趁着天晴,何田和易弦赶快把过冬的牧草搬进养殖区。

    养殖区用芦苇席子和竹竿分割成几个小块,干草堆放在最外侧的两端,这样可以更保暖,取用的时候也方便。

    除了干草,用骨粉、黄豆磨的饲料添加剂,还有乳清粉,也都存放在这里。

    大米在养殖区也有一间新居,就在干草仓库隔壁。

    紧挨着大米的,是两头山羊。

    大米和山羊们除了干草和饲料,还各自有一大块盐块,放在它们的水槽旁边。

    山羊的隔壁是鸡子,然后才是鸭子们。

    至于那三只鳖,何田把它们暂时放在种植区里。

    鳖的力气虽然不小,可是腿短,它们爬不上一米高的苗圃,自然也无法祸害苗圃里种下的小苗和植物。

    在种植区,靠近厕所的那面墙下挖了两个大坑,里面埋着陶缸,原本是准备积肥的,不过目前只堆了些干树叶树枝,三只鳖在园中爬来爬去,有时还会爬进缸里,藏在枯枝干叶下。

    鳖的壳颜色和铺地的石子、树皮还有干枯的树叶树枝十分相近,不仔细找很难发现它们,不过也不用担心。

    有小麦呢。

    自从鳖们搬了家,小麦每天都会守在温室入口狂摇尾巴,然后转过狗头,嗯嗯嗯地颤动小胡子,眼巴巴看着易弦,希望他能开门放它进去。

    在表演了握手、打滚、装死等等把戏之后,小麦终于得到许可,冲进园中,呼哧呼哧翕动鼻子,寻找鳖们。

    每找到一只,它就会汪汪大叫。

    寻找三只鳖,是小麦最近最喜欢的游戏。

    何田每次看到小麦不顾一只猎犬的尊严打滚装死,都会皱眉,然后发出不赞同的声音:“啧——”

    易弦假装听不到。

    收获了苹果之后,一连几天都是晴天。

    何田和易弦陆续又进林子捡了核桃、栗子,又摘了山楂,这时,家中的柿子也红了。

    柿子红了的时候,就可以做月饼了。

    今年的月饼不用说,又多了一种莲蓉馅儿的。

    正准备月饼馅料时,天气又反常地热了起来。

    本来他们都已经穿上厚外套了,早晚最冷的时候还要再加一件绒毛背心,现在都还得脱下来。

    一连几天,在正午前后,只穿一件单衣和棉布马甲就行了。

    天气这么突然一热,做月饼的时候,何田和易弦就多搞了些花样。

    他们先用寒天粉和蜂蜜水混合,搅拌之后倒进月饼模子中,只倒到一半就行,然后拿去冷藏。

    等模子里的蜂蜜水凝固成果冻了,再取出来,放上馅料。

    这种特别的月饼,馅料也得特别点。

    先不管味道如何,首先颜色一定要好看。

    两人商量之后,做了几种不同的。

    先是紫薯馅儿。

    紫薯削皮蒸熟之后,压成泥,加一点点砂糖和黄油搅拌,紫薯和红薯一样,薯肉里会有细细的筋,搅拌后过一次筛,薯茸就非常细腻了。

    把紫薯泥揉成小球,放在月饼模子正中,再浇上混了寒天粉的蜂蜜水,这次水加满模子,再次冷藏后,出模,就能得到一个水晶月饼。

    透明的月饼里是一颗深紫色的小球,颜值就不用说了,味道当然也不错。

    另一种水晶月饼的馅儿是樱桃和山楂。

    说是月饼,其实更像是果冻了。

    去年的蜜渍樱桃味道已经十分浓郁,直接吃的话,会甜得发腻。

    蜜渍樱桃加上几颗新鲜的山楂,一起放在小锅里熬一会儿,多了山楂中的酸味,这酸甜味道就平衡了。

    樱桃和山楂熬成糖浆之后,加上寒天粉,先做成小凝冻,出模后,用新型的铁皮模切成小小的红心,做成的水晶月饼先不管味道如何,样子绝对是所有月饼中最可爱的。>
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